Начало  |  Новые товары  |  Акция  |  Специальное  |  Контакты
В корзине0шт.
Экспертиза мяса и мясопродуктов Качество и безопасность Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья инфо 11352j.
Экспертиза мяса и мясопродуктов Качество и безопасность Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья инфо 11352j.

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья" В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросамацлщч качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определенбжнюпия, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников бпкбъи широкого круга потребителей 4-е издание, исправленное и дополненное Автор Валерий Позняковский.


Цена: 8962 р.
   
  Документальный
  Драма
  Исторический
  Комедия
  Криминальный
  Мелодрама
  Молодежный
  Музыкальный
  Мультфильм
  Приключения
  Романтический
  Сериал
  Сказка
  Спорт
  Триллер
скидки на продукты без глютена |